Resepi Tart Telur

hidangan; 50 biji tart bersaiz sederhana

masa penyediaan: 1 jam 

Inti Tart

Bahan A
1 tin susu Cair
1 Cwn Air Suam

Bahan B
1/3 Cwn Gula Pasir
1 Sudu Kecil Esen Vanilla
5 Biji Telur A
Sedikit Pewarna Kuning
1/2 cawan tepung kastard

1. Kacau gula dan air suam hingga gula larut dan sejukkan (bahanA)
2. sementara itu, campurkan semua bahan B sehingga sebati.
3. kemudian campurkan bahan B kedalam bahan A
4. Tuangkan adunan ke dalam kulit tart yg telah dibakar terlebih dahulu tadi
5. Bakar semula dalam oven dgn suhu 180C mengikut kepanasan oven masing selama 20 minit

Tart shell
170g marjerin
50g gula aising
1 biji telur Gred C
290g tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

1. Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu/ spatula sehingga sebati (cukup sekadar gulanya sudah hancur)
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
5. Bakar pada suhu 160C selama 10 minit atau sehingga masak (berwarna kuning keemasan).

TIPS 😜😝
1. Untuk mendapatkan doh shell tart yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.
2. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dasar tart dengan garfu sebelum dibakar.
3. Bagi mengelakkan dasar tart menggelembung, kita boleh letakan kekacang seperti badam di dalamnya. (seperti di dalam gambar). kalau culinary termnya kita panggil blind bake.



4. Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar2 sejuk sebelum kita letakkan filling tart telur.

Selamat Mencuba!! 

resepi mudah brownies kedut

hidangan: 32 potong 
loyang: 10 x 10 inch 
tempoh masa siap pembuatan: 1 jam 15 minit

BAHAN A
400g coklat masakan (dark chocolate compound)
150g unsalted butter (buttercup)

BAHAN B
100g gula perang (brown sugar)
100g gula kastor (castor sugar)
4 biji telur (gred A eggs)
1 tbsp esen vanilla (vanilla essence)

BAHAN C 
100g tepung naik sendiri (multipurpose flour)
30g serbuk koko (cocoa powder)

 cara cara memasak 

1. panaskan oven selama 15 minit pada suhu 180 darjah celcius.

2. Bekas A 
double boil coklat masakan yang sudah dipotong kecil bersama butter sehingga cair dan sebati.

3. Bekas B 
campur semua bahan B dan di gaul sebati.

4. Ayak tepung dan serbuk koko dan campur kedalam bekas B dan digaul sebati.

5. Kemudian campurkan bahan bekas A ke dalam bekas B dan digaul sebati.

6. bakar adunan selama 30 minit pada suhu 180 darjah celcius (bergantung kepada jenis oven dan saiz loyang)


😊😊TIPS😃😃 

1. Membuat brownies cukup mudah kerana tidak perlu menggunakan mixer. Hanya gaul dengan wisk atau senduk kayu sahaja. Gaul pun tak perlu kuat-kuat sekadar adunan sebati sudah memadai.

2. loyang perlu disapu butter sebelum tuang adunan atau dialas dengan baking paper sahaja.

3. jika kali pertama anda bake brownies, make sure regularly check sama ada brownies sudah masak atau belum. jika belum tambah masa lagi.

4. cucuk tengah brownies dengan lidi atau garfu, jika brownies sepenuhnya masak tiada adunan yang melekat pada lidi.

5. Biarkan kek dalam oven dengan pintu oven di renggangkan sedikit dan biarkan selama 15 minit.

6. jenis coklat masakan dan serbuk koko yang dipilih mempengaruhi kelazatan brownies

7. lebih enak dihidang bersama sos coklat sebagai toping brownies.

8. adunan boleh dicampur dengan kekacang untuk kepelbagaian rasa.


hey! tag or mention me if your brownies doing great with this recipe and tips.

fb: ich bin epira
ig: feyrazakaria
twitter: @feyrazakaria

 SELAMAT MENCUBA! 😊😊😃😃